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Recettes

 
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Vendredi 05 Octobre 2012
Soupe de fanes de Radis, ne jetez plus!
(Beaumont-les-Autels, Eure-et-Loir) Soupe de fanes de Radis, ne jetez plus!  - Recettes de produits fermiers Bonjour, Au lieu de jeter vos fanes de radis comme l'on fait le plus souvent, pourquoi ne pas faire une soupe avec? Recette pour 2 personnes pour 4 il faut doubler Il faut: - 1 botte de radis - 2 pommes de terre - 1 tablettes de bouillon de volaille - 1 oignon - 15 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème - sel et poivre Pour commencer, une fois après avoir séparé vos fanes...
Dimanche 30 Septembre 2012
Lapin fermier aux cepes
(Senonches, Eure-et-Loir) Lapin fermier aux cepes  - Recettes de produits fermiers Nous sommes en plaine saison du cèpe Alors pourquoi pas se faire plaisir, un petit tour en foret et hop! ingrédients : 4 morceaux de lapin, 500g de cèpes frais, 4 gousses d'ail, persil, beurre, huile d'olive, 4 cl de vinaigre balsamique, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 litre de cidre, sel, poivre, une feuille de laurier, thym, persil, 2 cuillères de farine. **préparation :** Cuisson des cèpe...
Vendredi 07 Septembre 2012
Poulet fermier au four
(Senonches, Eure-et-Loir) Poulet fermier au four  - Recettes de produits fermiers **Ingrédients** - 1 poulet fermier vidé de 2 kg - Quelques noisettes de beurre salé - Huile d'olive - 1 branche de thym frais - Curcuma - 1 échalote - 1 gousse d'ail - Sel, poivre **Préparation** Préchauffez le four à 180°C. Déposez le poulet dans un plat prévu pour aller dans le four. Insérer dans la viande des petits morceaux d'ail Versez de l'huile dans le fond avec un...


Sentiers en France
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