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Annonce n° A3389

Evaluation :

COLIS de VEAU biologique direct producteur (Salles-Curan)


Ajoutée le: Dimanche 16 Juin, 2013  21:29
Mise à jour le: Lundi 17 Juin, 2013  09:12
S'efface le: Jeudi 11 Juin, 2037  21:29
à partir de:
13.00 €
Nom: GAEC de Montredon
Adresse: Saint Martin des Faux
code postal: 12410
Téléphone fixe: 0565723974
Portable: 0642831747
Vente directe à la ferme: oui
Vente par correspondance: oui
 

Bonjour,

Nous sommes éleveurs de bovins à Saint Martin des Faux (Aveyron).

Nous vous proposons des colis de veau de race limousine de notre ferme biologique. Notre veau est nourri aux céréales et foin bio de nos prairies et élevé sous la mère. Sa viande est rosée puisqu'il a vu le soleil et l'herbe ce qui la rend plus gouteuse tout en gardant sa tendreté.

  • Date et lieu de livraison : le samedi 22 juin 2013. Nous livrons sur Rodez, Sébazac, Le Monastère, La Primaube, Pont de Salars, Salles Curan et Millau. Nous faisons également une tournée sur :
  • Mende (Lozère)
  • Les Vans (Ardèche)
  • Alès, Nîmes (Gard)
  • Montpellier et ses environs (Hérault)

  • Maturation : le veau est maturé pendant 7 jours avant découpe ce qui lui confère une excellente tendreté.

  • Découpe : la viande est ensuite découpée par un boucher professionnel dans un atelier de découpe agréé.

  • Conditionnement : les morceaux sont individuels et mis en sachet sous vide prêt à consommer ou à congeler. Ils sont ensuite livrés en carton de 5 ou 10 kg.

  • Transport : nous livrons les colis dans un berlingo frigorifique.

  • Composition :

  • 65 % du colis comprend la partie arrière du veau donc à cuisson "rapide" : rôtis noix, côte première, côte filet, Côte découverte, filet de grenadin et une quinzaine de steaks conditionnés en sachets de 150-200 g : escalope bavette, escalope noix pâtissier, escalope sous noix, escalope noix, escalope araignée...

  • 35 % comprend la partie avant (à cuisson plus "lente) : sauté, jarret, pot au feu poitrine.

  • Tarifs :

  • pour les livraisons en Aveyron : le tarif est de 13€/kg pour les colis de 10 kg et 13.50 €/kg pour ceux de 5 kg.

  • pour les livraisons dans les départements limitrophes : Lozère, Ardèche, Gard et Hérault : le colis de 10 kg est à 15.50 €/kg donc 155 € et le colis de 5 kg à 16.00 €/kg (80 €).

Nous nous ferons un plaisir de vous répondre si vous avez besoin d'autres informations. Nous faisons des tournées 4 à 5 fois par an en alternant colis de veau et colis de boeuf. Merci. Géraldine, Christophe et Lionel 05 65 72 39 74 06 42 83 17 47







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